備考： ・この種子を直接、食用・飼料用に使用しないで下さい。 ・お子様の手の届かない所に保管下さい。 ・直射日光・湿気を避け、涼しい所で保管下さい。 ・種子は本質上100%の純度は望めません。 ・播種後の栽培条件・天候等で結果が異なります。 ・商品の成長後や収穫物に対する補償はいたしかねます。 ・独自に加工された場合は責任を負いかねますので予めご了承下さい。 ・モニターの設定等により実物と色が違って見えることがあります。
発芽適温：
育て方： 株間30cmで育て、本葉が4枚前後で1本に間引きます。 葉が茂ってきたら、若葉を収穫できます。（種まきから40〜60日） 根元の部分（バルブ）を収穫する場合は、根元の白い部分が3〜4cmの直径になると土で覆います。 種まきから100〜120日頃に肥大した白い根部分を収穫します。
収穫時期： 種まき40〜60日
和名： 茴香（ウイキョウ）、小茴香（ショウウイキョウ）
コメント： フェンネルは地中海エリアで古くから愛用されている食材です。 アニスのような香りに加え甘めの芳香が漂います。 葉はハーブとして、根（バルブ）部分は野菜として生でも加熱してもおいしくいただけます。 この種子はF1種（一代交配種）の有機種子です。
まき方： 種は直まき（点まき2〜3粒）します。
若い葉および種子（フェンネルシード）は香辛料、ハーブとして利用されます。茎・葉は生食でも食べられ、佃煮、シチューなど肉料理の香味野菜としても利用できます。鱗茎（葉柄基部が肥大したもの）はフィノッキオ (finocchio) とも呼ばれ、サラダや煮物、スープなどに用いられます。若い葉および種子（フェンネルシード）は、甘い香りと苦みが特徴で消化促進・消臭に効果があるとされています。果実は、生薬「茴香」とよばれ、芳香健胃作用があるとされています。漢方薬の安中散（あんちゅうさん）や、家庭薬の太田胃散、口中清涼剤の仁丹などに使われています。
発芽率： 約70％以上 おおよその目安です。発芽率を保証するものでは有りません。
味わい方： バルブ（白い根部分）をスライスしてサラダに混ぜると、アニスのようでセロリにも似た香りが加わります。 薄くカットしてコンソメスープなどに入れたり煮込み料理に使うと、香りに甘味が増しておいしくいただけます。
英名： Fennel
学名、科名： Foeniculum vulgare セリ科ウイキョウ属
播種深さ： 約1.5cm
播種時期： 3月〜5月、9月〜10月
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別名：
生産地： オランダ・フランス
発芽日数：
内容量： 18粒
種類： 多年草
(株)グリーンフィールドプロジェクト【有機種子】フェンネル（フローレンス フェンネル）
